影響自來水質因素：

1、重金屬污染：中國約50%地表水源水源受到污染，上百種有機化合物、重金屬離子進入水源,地下水源存在氟、砷、鐵、錳等超標。

2、水管網質量低劣：調查顯示，中國城市供水管網質量普遍低劣，不符國標的灰口鑄鐵管占50.80%，普通水泥管占13%，鍍鋅管等占6%。老舊管網漏水嚴重，經常爆管，從水質角度講，容易發生二次污染。

3、二次污染事件：每年中國大中城市管網水質發生數千次二次污染事件。二次污染物主要為微生物，燒開水可以滅殺。但無法去除有機污染物和重金屬離子。不少有機污染物在人體內積累到一定程度，可能致癌、致畸、致突變。

4、水質消毒手段不完善：自來水由于消毒手段還不夠完善，大多數的自來水飲用者，都會使用自來水，自來水在消毒的過程中，是利用漂白粉(劑)進行消毒，即使在努力的進行過濾，但是還是有少量或者微量的氯(漂白粉)，在水加熱100℃就會產生三氯甲烷，是一種致癌物質。

自來水檢測標準：

GB 3838 地表水環境質量標準

GB/T 5750 生活飲用水標準檢驗方法

GB/T 14848 地下水質量標準

GB 17051 二次供水設施衛生規范

GB/T 17218 飲用水化學處理劑衛生安全性評價

GB/T 17219 生活飲用水輸配水設備及防護材料的安全性評價標準

CJ/T 206 城市供水水質標準

SL 308 村鎮供水單位資質標準

自來水檢測項目：

1、微生物指標

總大腸菌群(MPN/100mL或CFU/100mL) ---不得檢出

耐熱大腸菌群(MPN/100mL或CFU/100mL) ---不得檢出

大腸埃希氏菌(MPN/100mL或CFU/100mL) ---不得檢出

菌落總數(CFU/mL) ---100

2、毒理指標

砷(mg/L)--- 0.01 鎘(mg/L)--- 0.005 鉻(六價，mg/L) ---0.05

鉛(mg/L) ---0.01 汞(mg/L)--- 0.001 硒(mg/L) ---0.01

氰化物(mg/L)--- 0.05 氟化物(mg/L)--- 1.0

硝酸鹽(以N計，mg/L)--- 10 地下水源限制時為---20

三氯甲烷(mg/L) ---0.06 四氯化碳(mg/L)---0.002

溴酸鹽(使用臭氧時，mg/L) ---0.01

甲醛(使用臭氧時，mg/L)--- 0.9 亞氯酸鹽(使用二氧化氯消毒時，mg/L)--- 0.7

氯酸鹽(使用復合二氧化氯消毒時，mg/L)--- 0.7

3、感官性狀和一般化學指標

色度(鉑鈷色度單位) ---15 渾濁度(NTU-散射濁度單位)--- 1

水源與凈水技術條件限制時為---3

臭和味---無異臭、異味 肉眼可見物 ---無 pH (pH單位)--- 不小于6.5且不大于8.5

鋁(mg/L) ---0.2 鐵(mg/L)--- 0.3 錳(mg/L)--- 0.1

銅(mg/L) ---1.0 鋅(mg/L)--- 1.0 氯化物(mg/L) ---250

硫酸鹽(mg/L) ---250 溶解性總固體(mg/L) ---1000

總硬度(以CaCO3計，mg/L)--- 450

耗氧量(CODMn法，以O2計，mg/L)--- 3 (水源限制，原水耗氧量>6mg/L時為5 )

揮發酚類(以苯酚計，mg/L)--- 0.002 陰離子合成洗滌劑(mg/L) ---0.3